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Lo stato nutrizionale di un individuo è la risultante di un equilibrio tra l'apporto ed il fabbisogno di nutrienti.
Il fabbisogno nutrizionale è influenzato dalle diverse necessità legate alla crescita, alla gravidanza e allattamento, al grado di attività fisica, eventuali infezioni, diverse condizioni patologiche quali maldigestione, malassorbimento, perdite di nutrienti (vomito o diarree, fistole, ferite, ustioni ecc) , ad alterazioni metaboliche o effetti interferenti dei farmaci.
Solo se l'equilibrio tra i diversi fabbisogni e l'apporto dei vari nutrienti viene mantenuto costante si riesce ad avere uno stato nutrizionale ottimale.
Proprio per questo, la valutazione dello stato nutrizionale è importante nella pratica clinica poiché le malnutrizioni
(iperalimentazione e stati carenziali) sono molto diffuse.
La valutazione dello stato nutrizionale riveste un'importanza fondamentale per la sorveglianza del soggetto sano, per la valutazione del soggetto a rischio e per il trattamento del soggetto con patologia cronica.
Per un' adeguata e corretta valutazione, l'esatta conoscenza della composizione corporea consente una migliore stima dell'eccedenza o del difetto ponderale e nel contempo permette l'individuazione del peso desiderabile in funzione dello stato nutrizionale.
Riceve per appuntamento in Via Gioacchino Rossini n° 37 Napoli (Vomero) |
Dott.ssa Valentina Tranchese Dietista Nutrizionista Iscrizione Ordine TSRM-PSTRP n°64 |